Flavonoide

Flavonoide gehören wie die Carotinoide zu den sekundären Pflanzenstoffen. Das Wissen über ihre positive Wirkung auf die Gesundheit des Menschen ist wesentlich jünger als beispielsweise bei den Vitaminen. Flavonoide neutralisieren freie Radikale, die über Umweltgifte oder Stoffwechselprozesse in den Körper gelangen. Sie schützen so die Körperzellen vor Schäden, die das Krebsrisiko erhöhen können. Auch auf das Herz-Kreislaufsystem haben Flavonoide einen positiven Einfluss, da sie die Thromobosegefahr senken und den Blutdruck ausgleichen können. Flavonoide wirken entzündungshemmend und hemmen im Allgemeinen das Wachstum von Bakterien, Viren und Pilzen.

Flavonoide schenken Pflanzen ihre rote, blaue oder violette Farbe. Sie sind daher häufig in den Schalen oder Randschichten der Obst- oder Gemüsesorten enthalten. Gute Lieferanten für Flavonoide sind zum Beispiel Früchte wie Äpfel, Trauben, Kirschen oder auch Auberginen. Zwiebeln haben nicht zuletzt wegen ihrer Flavonoide einen positiven Effekt auf die Gesundheit. Auch Genussmittel wie Tee, Kakao oder Schokolade bieten dank ihres hohen Flavonoidgehalts nicht nur Genuss, sondern auch Gesundheit.

Im Grunde sollte jeder Mensch pro Tag mindestens fünf Portionen Obst oder Gemüse zu sich nehmen - so empfiehlt es zumindest die deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. So bekommt der Körper eben nicht nur Vitamine, Mineralie und Spurenelemente, die er zum Funktionieren braucht, sondern auch automatisch viele der sekundären Pflanzenstoffe, zu denen auch die Flavonoide gehören. Heutzutage stehen auf dem Speiseplan jedoch häufig Fertiggerichte oder Snacks, die wenig bis gar kein Obst oder Gemüse enthalten. Trotzdem sollte und braucht man auf die gesundheitsförderlichen Effekte von Flavonoiden nicht zu verzichten. Immer mehr Vitalstoffpräparate enthalten zusätzlich Flavonoide, um den Körper ausreichend zu versorgen.