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Steckbrief Natrium
Wichtig für
Wasserhaushalt, Weiterleitung von Nervenimpulsen, Muskeltätigkeit, Säure-Basen-Haushalt
Tagesbedarf*
550 mg
Besonderheiten
Im Allgemeinen besteht wegen stark salzhaltiger Lebensmittel eine Überversorgung mit Natrium
Mangelerscheinungen
Muskelkrämpfe, Schwindel, Kreislaufprobleme
Lieferanten
Salz, salzhaltige Lebensmittel, Mineralwasser |
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Natrium
Sodium
Natrium ist ein Mineralstoff, den der Körper vor allem für den Wasserhaushalt benötigt. Die reibungslose Funktion von Muskeln wird ebenfalls von Natrium begünstigt, da es als Elektrolyt für die Nervenimpulse fungiert. Zudem reguliert Natrium den Säure-Basen-Haushalt. Im französischen und englischen Sprachraum wird Natrium als "Sodium" bezeichnet.
Natrium ist Teil der Verbindung Natriumchlorid, die als Koch- oder Speisesalz in der täglichen Küche vorhanden ist. Da Salz im Überfluss vorhanden ist und eingesetzt wird, gibt es heutzutage in der Regel keinen Mangel. Eine zusätzliche Versorgung des Körpers mit Natrium ist also nicht notwendig. Es sollte im Gegenteil darauf geachtet werden, nicht zu viel Salz zu sich zu nehmen, da es die Einlagerung von Wasser im Körper begünstigt und den Blutdruck erhöhen kann.
Starke körperliche Anstrengung und Schwitzen können vorrübergehend zu einem leichten Mangel an Natrium führen, der sich durch Erschöpfung und Muskelschwäche bemerkbar macht. Hier genügt im allgemeinen die Gabe natriumhaltiger Mineralwässer oder einer geringen Menge Salz. Nur in Extremfällen von Unterernährung oder schweren, anhaltenden Durchfällen bzw. Erbrechen muss dem Körper konsequent Natrium zugeführt werden. Ein solcher Mangel verursacht in der Regel Muskelkrämpfe, Schwindel, Kreislaufschwäche oder -kollaps. Falls Salz in solchen Fällen nicht ausreicht, muss ein Arzt konsultiert und ein passendes Medikament verabreicht werden!
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Natrium Tipp
Den durchschnittlichen Tagesbedarf* an Natrium ( Sodium ) nehmen Sie bei einer normalen Ernährung problemlos in Form von Salz auf. Achten Sie daher darauf, Salz und salzhaltige Lebensmittel maßvoll zu verzehren, und verbessern Sie den Geschmack von Speisen lieber mit Kräutern und Gewürzen.
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* nach Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). Die Richtwerte beziehen sich auf Personen zwischen 25 und 50 Jahren. Für andere Altersgruppen sowie Personen mit besonderem Bedarf können abweichende Mengen gelten. Weitere Informationen finden Sie unter www.dge.de |
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