Vitamin C

Ascorbinsäure

Wenn es um Erkältungen geht, ist Vitamin C in aller Munde – buchstäblich, denn es leistet bei der Unterstützung des Immunsystems wertvolle Arbeit. Ebenso wichtig ist seine Wirkung als Antioxidans: Vitamin C neutralisiert wie die Vitamine A und E freie Radikale wie z. B. Umweltgifte, die die Zellen des Körpers schädigen können. Vitamin C ist an der Herstellung von körpereigenem Collagen beteiligt und steuert die Produktion von L-Carnitin. Es spielt somit eine wichtige Rolle für den Aufbau von  Zähnen, Zahnfleisch, Muskeln und Knochen sowie für die Fettverbrennung. Da Vitamin C zudem die Aufnahme von Eisen unterstützt, wirkt es sich günstig auf den Sauerstoffgehalt des Blutes aus. 

Ein Mangel an Vitamin C kann sich durch häufige Infekte und Erkältungen bemerkbar machen, die schlecht abheilen. Das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit insgesamt werden beeinträchtigt. Wegen der zentralen Rolle bei der Bildung von Bindegewebe wirkt sich ein Mangel an Vitamin C außerdem negativ auf die Struktur und Gesundheit der Haut aus. Körperzellen fehlt ohne ausreichendes Vitamin C ein wichtiger Schutz gegen Schäden durch freie Radikale.

Frisches Obst und Gemüse mit dem Allrounder Vitamin C sollten daher täglich auf dem Speiseplan stehen. Die bekanntesten Lieferanten für Vitamin C sind natürlich Zitrusfrüchte. Hier trägt Vitamin C, das auch als Ascorbinsäure bekannt ist, deutlich zum frischen Geschmack bei. Unbekannte Helden in Sachen Vitamin C sind dagegen Kartoffeln, die ebenfalls viel Ascorbinsäure enthalten. Und auch Broccoli oder Paprika weisen mehr Vitamin C auf als der Klassiker Orange. Aber nicht immer kann man die tägliche Nahrung sorgfältig zusammenstellen. Zudem haben viele Personen einen erhöhten Bedarf, z. B. Raucher oder Sportler. Nährstoffpräparate können in diesen Fällen die ausreichende Versorgung mit Vitamin C sicherstellen.