Vitamin D

Calciferol

Vitamin D ist ein wichtiger Mitspieler des Mineralstoffs Kalzium. Der chemische Name "Calciferol" deutet dieses enge Zusammenspiel ebenfalls an. Nur durch Vitamin D kann das Mineral für den Aufbau von Knochen und Zähnen verwertet werden. Eine Besonderheit von Vitamin D ist, dass es der Körper durch Sonnenlicht selbst produzieren kann, indem er die Vorstufen des Vitamins in der Haut zu Vitamin D umwandelt.

Bei Kindern und älteren Menschen kann ein verstärkt zu einem Mangel an Vitamin D kommen, da sie zum Aufbau oder Erhalt der Knochen mehr Vitamin D benötigen. Da Vitamin D ein fettlösliches Vitamin ist, besteht auch bei Menschen mit Stoffwechselerkrankungen die Gefahr, dass nicht genügend Vitamin D im Darm aufgenommen wird. Fehlendes Sonnenlicht hemmt die Produktion von Vitamin D in der Haut - besonders im Winter. Da ein Mangel an Vitamin D die Aufnahme von Kalzium behindert wird, können die Knochen weich und brüchig werden. Bei Kindern kann dies zur früher weit verbreiteten Krankheit "Rachitis" führen, die bleibende Schäden am Skelett verursacht.

Vitamin D gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und sollte immer zusammen mit Öl oder anderen Nahrungsfetten verzehrt werden, um es für den Körper verwertbar zu machen. Direkte Quellen von Vitamin D sind alle Fischsorten mit einem hohen Fettgehalt, vor allem Lachs. Hierzu zählt natürlich auch der unbeliebte Lebertran. Eine gute Alternative bieten Eier und einige Pilzsorten. Um einer Unterversorung entgegenzuwirken, lässt sich der Speiseplan durch Nährstoffpräparate mit Vitamin D - auch in Kombination mit Kalzium - bereichern.