Essen ist Leben. Ohne die regelmäßige Nahrungszufuhr von außen könnte der menschliche Organismus nicht funktionieren. Die Hauptnährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett liefern die Kalorien, die der Mensch als Energiequelle braucht. Aber das reicht nicht aus. Der Körper braucht weitere lebensnotwendige Substanzen, damit die biochemischen Prozesse reibungslos ablaufen können.

Eine zentrale Rolle spielen hier die Vitamine. Egal, ob es um Wachstum, Gesundheit, Schönheit, Fitness, Anti-Aging, Wellness, Leistungskraft oder Psyche geht: Überall sind Vitamine im Einsatz. Seit den Anfängen des 20. Jahrhunderts wurde nach und nach die Bedeutung der einzelnen Vitamine für den Menschen entdeckt. Schon damals versuchte man, die Ursachen diverser Krankheiten zu entschlüsseln und stieß dabei auf Substanzen, die bei einem Mangel die entsprechenden Symptome auslösten.

Heute sind 13 Vitamine bekannt, die als "essenziell" eingestuft werden. Das heißt: Der Körper kann sie nicht selbständig herstellen. Werden diese essenziellen Vitamine nicht in ausreichender Menge über die Nahrung aufgenommen, kommt es häufig zu Mangelerscheinungen wie Müdigkeit, Erschöpfung, hartnäckige Infekte, trockene Haut, sprödes Haar sowie mangelnde Konzentration und Fitness. Langfristig kann ein Vitaminmangel zu ernsthaften Krankheiten führen.